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餐飲部匯報(bào)制度

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為了能及時(shí),全面了解和掌握部門內(nèi)部動(dòng)態(tài),使發(fā)生的問(wèn)題能得到及時(shí)、正確的處理和解決,同時(shí)也為了能夠真正做到上詢下達(dá),使每一項(xiàng)具體事情能落到實(shí)處,餐飲部特制訂內(nèi)部匯報(bào)制度,有關(guān)規(guī)定如下:

一、匯報(bào)內(nèi)容

1、工作完成情況。部門例會(huì)上布置的有關(guān)工作事項(xiàng),應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成,并在日例會(huì)上通報(bào)有關(guān)完成情況,未能完成的工作要說(shuō)明原因?!  ?/p>

2、意外事件,應(yīng)立即匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)或值班經(jīng)理。

3、發(fā)生治安問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。比如發(fā)現(xiàn)行跡可疑者、偷盜行為者、聚眾賭博等。

4、日常工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。如客人投訴服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量問(wèn)題,違紀(jì)違規(guī)情況等。

5、物品短缺情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。正常增添和特殊需要應(yīng)及時(shí)上報(bào)采購(gòu)。

6、員工出勤情況。對(duì)未請(qǐng)假兩天以上不來(lái)上班的員工,必須匯報(bào)部門。

7、同事之間部門之間,有不利于團(tuán)結(jié)行為、影響工作的人和事要及時(shí)向部門匯報(bào)。

8、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)情況應(yīng)經(jīng)常性通報(bào)。

二、匯報(bào)形式

1、逐級(jí)匯報(bào):特殊情況例外。

2、口頭匯報(bào):一般情況在部門例會(huì)上匯報(bào),特殊情況可通過(guò)電話或當(dāng)面向領(lǐng)導(dǎo)立即匯報(bào)。

3、書面匯報(bào):以書面形式把匯報(bào)內(nèi)容事情經(jīng)過(guò),詳細(xì)書寫清楚,呈送部門。

三、匯報(bào)處理結(jié)果

1、部門例會(huì)上立即答復(fù)。

2、研究討論后答復(fù)。

3、請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)再答復(fù)。


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