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酒店如何選擇客房計件制

admin5年前酒店管理2947

   

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     酒店如何選擇計件制

  各家酒店的實際情況不一樣,針對不同類型的酒店,個人認(rèn)為,對客房計件制的選擇不同,但大致分為以下幾種情況:

  1、度假型酒店

  度假型酒店因為淡旺季十分明顯,不宜招聘太多固定合同工,而且在旺季時,入住、退房都很集中,非常適合計件工資。

  2、經(jīng)濟(jì)型酒店

  經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)量不多,客人的人員流動性比較大,為節(jié)約成本費(fèi)用,選擇計件制最佳。

  3、會展酒店

  會展酒店的特點(diǎn)是房間數(shù)量巨大,客人幾乎是同進(jìn)同出,對房間清掃的效率有很高的要求,由于客人忙于開會,對衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量的要求并不高,酒店為了快速地打掃房間,往往會選擇計件制。

  4、中高檔酒店

  中高檔酒店為保證衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量,自然需要的員工會比較多,不適合選擇計件工資。

  5、高星級豪華酒店

  高星級豪華酒店對客房衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量有很高的要求,為提高客人入住體驗感,都會想方設(shè)法為客人提供個性化、定制化的服務(wù),為此,不宜選擇計件工作。

  客房計件制有利也有弊,或許有些同行不認(rèn)可我們的分析,在選擇操作方式上都有一定的傾向性。但是,我認(rèn)為,對任何事情的看法都是“仁者見仁,智者見智”,我們需要站在客觀公正的立場來看待問題,各家酒店應(yīng)結(jié)合自身的實際情況做出最合理的選擇與安排。任何事物都有其兩面性,凡事無絕對,不能單純考慮人力成本費(fèi)用,而要根據(jù)酒店的市場定位、客源市場等多方面因素,再結(jié)合對自身管理團(tuán)隊與員工隊伍做出恰當(dāng)?shù)脑u估之后,綜合考慮,做出選擇,兩者不可偏廢。


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