資料下載 西廚房、西點(diǎn)房廚師崗位職責(zé).doc
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：西廚房、西點(diǎn)房領(lǐng)班
【崗位職責(zé)】
制作優(yōu)質(zhì)的菜品，及時(shí)供應(yīng)餐廳銷(xiāo)售，滿(mǎn)足客人的需求。
【工作內(nèi)容】
1． 按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作。
2． 按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作、制作優(yōu)質(zhì)的菜品，及時(shí)供應(yīng)餐廳銷(xiāo)售。
3． 保持本崗工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好本崗用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護(hù)及保養(yǎng)。
完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù)
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資料下載 廚房設(shè)備工具管理制度.docx1.廚房設(shè)備、工具的保管，使用均分工到崗，由具體人員包干負(fù)責(zé)。2.設(shè)備、工具使用后要隨時(shí)保持清潔，做到無(wú)灰塵、無(wú)水跡、無(wú)油漬、不腐銹。3...
