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管家部盤點(diǎn)制度

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 1.0目的

      為了明確物品盤點(diǎn),核實(shí)酒店物品數(shù)量,特制定本管理規(guī)定。

2.0范圍

       酒店管家部。

3.0定義

       盤點(diǎn)、報(bào)損

4.0職責(zé)


5.0制度

5.1  客房部每月盤點(diǎn)時(shí)間與財(cái)務(wù)規(guī)定時(shí)間相吻合。一般內(nèi)部盤點(diǎn)時(shí)間為25~27日。

5.2  客房部內(nèi)部盤點(diǎn)時(shí),必須由領(lǐng)班級以上人員參加。服務(wù)員協(xié)助盤點(diǎn)。

5.3 樓層參加人員:由樓層主管或樓層主管指定的領(lǐng)班。

5.4 后勤參加人員:后勤主管、庫管員。

5.5各區(qū)域:樓層各區(qū)域服務(wù)員、布草員協(xié)助盤點(diǎn)人員盤本區(qū)域物品。

5.6盤點(diǎn)區(qū)域物品

5.6.1 樓層: 布草、瓷器。

5.6.2其它物品:家具、床墊、燈具、文具、電視、吸塵機(jī)、工作車等物品,可每月輪流盤點(diǎn)。

5.6.3  布草房:布草房內(nèi)所有布草。如枕芯、床罩??头坎恐獾奈锲凡辉谄鋬?nèi)。

5.6.4 會(huì)議室:茶杯、煙缸、水壺、熱水器、果盤等。

5.6.5 制服房:各季節(jié)的制服和配備物品。

5.6.6 庫房:易耗品、杯具、清潔劑、瓷器等各類物品。

5.6.7  客房中心:客人借用品、服務(wù)用品。

5.7盤點(diǎn)計(jì)算法

5.7.1各區(qū)域現(xiàn)存總數(shù)+報(bào)損數(shù)=上月基數(shù)。

5.7.2樓層物品現(xiàn)存數(shù)=備用固定數(shù)。

5.7.3 布草房現(xiàn)存數(shù)=賬面數(shù)。

5.7.4庫房現(xiàn)存數(shù)=賬面數(shù)。

5.8盤點(diǎn)人員應(yīng)認(rèn)真監(jiān)督各區(qū)域員工清點(diǎn)該區(qū)域的配置物品,并填寫《物品盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表》,并將盤點(diǎn)表與各區(qū)域固定配備量或帳面數(shù)相核對,共同查找差異數(shù),確認(rèn)后簽字認(rèn)可。如有賠償、報(bào)損等,應(yīng)在盤點(diǎn)表后附上相應(yīng)的賠償單白聯(lián)(有財(cái)務(wù)簽字的為有效單)及《賠償、報(bào)損統(tǒng)計(jì)表》。

5.9 在盤點(diǎn)中,若發(fā)現(xiàn)被盤區(qū)域?qū)嵈鏀?shù)與賬面不符,應(yīng)查找原因。短缺物品由責(zé)任人或該區(qū)域全體員工按成本價(jià)進(jìn)行賠償,且當(dāng)場處理。


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