資料下載 清潔工崗位職責(zé).docx
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：管事部主管
【崗位職責(zé)】
按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做廚房清潔工作。
【工作內(nèi)容】
1．按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)清潔廚房、廚具、爐灶、貨架、地面；面包房用具、地面、墻壁和
玻璃；冷菜間地面、墻壁、各種用具和玻璃等處；冰淇淋房用具、墻壁、地面和玻璃；
垃圾桶和鄰近地區(qū)；清理并運(yùn)送廚房各處的垃圾到濕垃圾房；清理并運(yùn)送廚房各處的空
瓶、罐頭盒、空紙盒等到干垃圾房。
2．科學(xué)使用各種安全制度，做好本崗所需用具設(shè)備的維修保養(yǎng)。
3．遵守部門(mén)安全制度，做好本崗所需用具設(shè)備的維修保養(yǎng)。
4．完成領(lǐng)班交給的各項(xiàng)任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)的管理。
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